Soirée dans les vignes de Touraine et découverte du vin de Loire dans les rangs de vignes
La découverte du vin de Loire dans les rangs de vignes est à la mode dans la région du vin de Touraine. Mais Florence Veillex, du domaine de la Chapinière possède un talent tout particulier pour expliquer simplement le vin, les différences de cépages et les secrets de fabrication. Après la promenade, retour au chai. Le vin y prend un air totalement différent puisque que vous venez de gouter aux parfums si expressifs du terroir. Toutefois, le spectacle ne s’arrête pas à la sortie du Chai. car en ce moment le domaine de la Chapinière propose un exceptionnel week-end œnologique avec la participation d’un sommelier de réputation internationale qui nous fera découvrir de grands crus.
Dîner équestre au « Pavillon des arts »
Les explorateurs, vivent l’odyssée du grain de raisin sur le terrain et exercent leurs papilles aux différents arômes du vin. Puis, ils peuvent partager leurs sentiment autour d’une cassolette de ravioles gratinées au parmesan. Les mets tout en restant naturels, révèlent une complexité certaine dans leur préparation et le sauvignon prend une expression nouvelle. La discussion va bon train, amicalement. Vous découvrez soudain des aventures à partager. Ici point d’exagération, il faut respecter les crus mis à votre disposition et personne n’oserait en abuser. D’ailleurs, les autres convives ne peuvent pas être de mauvaises gens puisqu’ils aiment la vie et le vin honnêtement, simplement. La soirée dans les vignes de Touraine se poursuit en dégustant le café sur le balcon du manège couvert. Pendant ce temps, Mathieu Vincent, le fils de la famille fait découvrir l’art du cheval à travers une surprenante démonstration d’équitation à la française (art de commander le cheval sans l’obliger). Le vin et le cheval, une association parfaite. Tout est dans l’aisance, la majesté, la connaissance et l’art. Sans doute une des très bonnes tables de la région.
Voici une liste de lieux dans le Val de Loire susceptibles d’organiser des soirées « dans les vignes »
- Rendez-Vous dans les Vignes : Cette agence spécialisée organise régulièrement des soirées et balades au cœur des vignes, souvent en été.
- Loire Valley Uncorked : Ce prestataire organise des dégustations et sorties nocturnes avec un vigneron bilingue (français – anglais) dans les vignes près de Saumur, particulièrement adaptées à la saison estivale.
- Les Ares de Loire, vins AOC Chinon : Vous avez la possibilité de découvrir des vins, un chai et dess caves dans le combiné Loisirs et wine tasting: vélo, visite de cave et canoë.
- VinoLoire : VinoLoire propose des dégustations et rencontres dans les vignobles, idéales pour une soirée immersive dans le Val de Loire.
[…] Florence Veillex, viticultrice au domaine de la Chapinière explique un moyen simple : Les feuilles de côt sont plus grandes et plus découpées, les grains sont plus espacés. Le sauvignon a une grappe serrée, une feuille très découpée et plus claire. Le Gamay a une feuille plus foncée. Voici un bon guide pour distinguer les raisins. […]
[…] proposent de vous loger comme cela se faisait systématiquement autrefois. Il reste cependant quelques exploitations familiales où les vendangeurs sont logés et nourris dans une bonne ambiance familiale. Si vous tombez sur […]
A faire et a refaire, rencontre inattendue, simplicité et convivialité, j ai passé une exaltante soirée.
Vous avez bien raison, rendez-vous le 22 Aout prochain.